R E S T A U R A C J A
Stek i Wino
Restauracja Stek i Wino przy ul Ratuszowej 3 w Bielsku-Białej, funkcjonująca od 2002 r., znajduje się w ścisłej czołówce najlepszych restauracji na Podbeskidziu! Lokal mieści się w secesyjnej kamienicy, a jego wnętrza to połączenie luksusu, designu, elegancji i tradycyjnej formy architektonicznej. Restauracja specjalizuje się w najlepszej jakości stekach z wołowiny sezonowanej stacjonarnie, która jest sezonowana stacjonarnie różnymi metodami na mokro i sucho, oraz w dystrybucji win z całego świata.
Na miejscu do Państwa dyspozycji jest sommelier, który w profesjonalny i ciekawy sposób opowie o winie oraz dobierze je odpowiednio do wybranej potrawy.
W Restauracji oprócz stałej karty bogatej w wołowinę, jagnięcinę, ryby i owoce morza, makarony, sałatki i zupy, wprowadzane jest regularnie menu sezonowe, odpowiednio dobrane do określonej pory roku. Lokal jest czynny do późnych godzin nocnych, co jest dużym atutem i spotyka się z wielką aprobatą Gości, dla których Stek i Wino stało się kultowym miejscem spotkań na mapie Podbeskidzia.
Sezonowe menu
Krem z kalafiora
Biodrówka jagnięca
Zielone risotto
P R O C E S
Od szafy do pieca
Wyjątkowy smak steków zaczyna się na długo przed momentem, gdy trafiają do pieca KOPA. To czas oraz cierpliwość sprawiają, że każdy stek zyskuje charakter, którego nie da się osiągnąć w żaden inny sposób.
Szafa do sezonowania
W kontrolowanych warunkach temperatury i wilgotności wołowina rozwija swoją głębię smaku, kruchość i niepowtarzalny aromat. W specjalistycznej szafie do sezonowania mięso dojrzewa w sposób, który podnosi je na wyższy poziom.
Piec KOPA
Ceniony przez najlepsze steakhouse’y na świecie. Połączenie naturalnego węgla drzewnego i niezwykle wysokiej temperatury daje idealnie skarmelizowaną powierzchnię, zachowując soczyste wnętrze. Delikatny aromat ognia i dymu nadaje mięsu wyjątkową głębię.
Serce kuchni
Szafa do sezonowania i piec KOPA to serce naszej kuchni. Dzięki nim każdy stek serwowany w Stek i Wino jest efektem rzemiosła, pasji oraz szacunku do najwyższej jakości produktu.
Z A P R A S Z A M Y
Restauracja Stek i Wino przy ul Ratuszowej 3 w Bielsku-Białej, funkcjonująca od 2002 r., znajduje się w ścisłej czołówce najlepszych restauracji na Podbeskidziu! Lokal mieści się w secesyjnej kamienicy, a jego wnętrza to połączenie luksusu, designu, elegancji i tradycyjnej formy architektonicznej. Restauracja specjalizuje się w najlepszej jakości stekach z wołowiny sezonowanej stacjonarnie, która jest sezonowana stacjonarnie różnymi metodami na mokro i sucho, oraz w dystrybucji win z całego świata.
Na miejscu do Państwa dyspozycji jest sommelier, który w profesjonalny i ciekawy sposób opowie o winie oraz dobierze je odpowiednio do wybranej potrawy.
W Restauracji oprócz stałej karty bogatej w wołowinę, jagnięcinę, ryby i owoce morza, makarony, sałatki i zupy, wprowadzane jest regularnie menu sezonowe, odpowiednio dobrane do określonej pory roku. Lokal jest czynny do późnych godzin nocnych, co jest dużym atutem i spotyka się z wielką aprobatą Gości, dla których Stek i Wino stało się kultowym miejscem spotkań na mapie Podbeskidzia.
